我有个顾客没有付钱就离开了。她拒绝付款，不

您可以报警处理此逃单行为。根据《民事诉讼法》，此属民事纠纷，民警会先调解，无效后可提起民事诉讼，以维护您的权益。若不及时处理，可能导致您的损失无法追回，影响店铺经营。
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顾客逃单可如此处理：1.立即报警，说明情况，请求民警介入调解；2.若调解无果，准备相关证据，如监控、交易记录等；3.向法院提起民事诉讼，依据《民事诉讼法》追讨欠款，维护自身权益。
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常见处理方式为报警并寻求民警调解，或直接提起民事诉讼。若顾客态度恶劣，拒绝沟通，建议直接通过法律途径解决，以确保权益得到保障。