对不负责任的牙科医生，我应该怎么投诉和起诉

您可以投诉不负责任的牙科医生。根据《中华人民共和国医师法》等，医生需负责诊疗，违规可投诉。不及时处理可能导致患者权益受损，甚至医疗纠纷升级。
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投诉牙科医生常见方式有：拨打12320、向诊所或医院反映、向卫生局投诉等。选择方式时，应考虑便捷性、处理效率及问题严重性，如涉及消费者权益，可选12315或消费者协会。
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可投诉牙科医生。操作：1.拨打12320热线，说明情况；2.向诊所或医院投诉部门提交书面材料；3.向卫生局医政科反映，附上证据；4.若涉及欺诈，找工商部门或12315投诉；5.严重时，考虑起诉，咨询律师准备材料。